Mercimekli Tavuk Top Köfte

Malzemeler:
1/2 su bardağı / 100 gr. kırmızı mercimek
350 gr. pişmiş tavuk kıyması
1 su bardağı / 60 gr. kuru ekmek içi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı taze kekik, kıyılmış
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
2 su bardağı / 500 ml. sıvı yağ, kızartmak için

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereyi tuzlu su ile doldurun ve kaynamaya koyun.
Mercimeği ekleyin ve 30 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzüp bir kaseye aktarın. Yağ dışında diğer malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın. 8′e bölüp şekillendirin. Yağı geniş bir tavada kızdırın ve topları 8 – 10 dakika ya da her iki tarafı da altın sarısı renk alana dek kızartın. Fazla yağını çektirmek için bir kağıt havlunun üzerine alın ve sıcak servis yapın.
(yemek tarifi)